「神州风采网」陕西:彬州小伙田宏强现在柬埔寨大唐酒店厨师长

来源:神州风采网    作者:郝洁    人气:    发布时间:2019-07-28    
 

 

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田宏强,男,1983年出生,陕西省咸阳市彬县韩家镇太光村人。现任柬埔寨大唐酒店厨师长。

2017年3月11日,柬埔寨文化部在金边皇家大学举办了东盟十三国及中日韩民俗文化节活动。

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田宏强(左二)与中国驻柬埔寨大使在活动现场合影

应中国大使馆的邀请,柬埔寨大唐酒店作为中国餐饮界的代表参加本次“民俗文化节”活动。陕西彬县娃田宏强作为柬埔寨大酒店厨师长带领众高徒现场献艺,田宏强和高徒赵富兴(甘肃省宁县人)的美食雕刻作品得到了柬埔寨各级官员、各国友人和当地民众的高度赞扬,让各国友人见识了中国烹饪的高超技艺,进一步增强了中国餐饮在世界的知名度和美誉度,为祖国赢得了荣誉。

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田宏强,一个土生土长的彬县农村娃,因为家庭贫困,十几岁便离开了校园,踏上了外出打工路。年龄虽小,但他深知,一个从农村贫困家庭出来的孩子想在大城市立足,必须学门手艺。

带着自己的人生梦想,他毅然走进了厨房。刚开始,他从一个学徒做起,刷盘子洗碗、杀鱼、剁肉……为了让师傅早点给自己传艺,又脏又累的活他都抢着干。

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一路苦累,一路心酸,却一直没有什么收获,他也曾失望过,想过放弃。但是每当他想起一贫如洗的家,想起日夜操劳的父母,他就抹干眼泪,告诉自己一定要坚持下去。

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终于,他的坚持得到了回报。一个偶然的机会,他走进了渭南圣都大酒店学习。在这里,他找到了自己前进的方向,踏上了真正的学艺之路。他的师傅是厨界的大师,师傅见他天资聪慧、学习刻苦,也毫无保留,倾心教授。田宏强把师父的每一项技艺都反复研习,不断琢磨……他的厨艺也一日千里,逐渐已能独当一面。通过师傅介绍,他先后在西安桃园酒店、西安皇后大酒店、祥龙酒店……等知名酒店掌勺。在这一过程中,他又认识了厨界很多大师,学到了他们各自的绝技。田宏强也从当初只会刷盘子洗碗的学徒历练成了厨界的大师,开始带徒弟并担任北京聚丰碗烤鸭店厨师长。

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2017年,经厨界一位老前辈推荐,他带领徒弟来到异国他乡,出任柬埔寨大唐酒店厨师长。在海外,他发扬陕西彬县人吃苦耐劳的精神,努力工作,让更多的国际友人品尝中国美味,领略中国美食文化,立志将中国饮食文化发扬光大。

田宏强,用自己的行动和努力真正诠释了彬县人自强不息的精神! 

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责任编辑:郝洁